Materská škola na Muškátovej 7 je jednou z desiatich modelových škôlok v Košiciach, v ktorej začali realizovať projekt environmentálnej výchovy päť až šesťročných detí, zameraný na separovanie odpadu. Ide o projekt spoločnosti KOSIT a.s. nazvaný Škôlka Ježka Separka. Na príprave metodiky projektu spolupracovala spoločnosť KOSIT a.s. s materskými školami na Muškátovej, Nešporovej a Šafárikovej ulici. Záštitu nad projektom prevzal primátor mesta Košice Richard Raši.
Dnes sa v MŠ na Muškátovej ulici uskutočnila ukážková hodina o triedení odpadu za prítomnosti primátora mesta Košice Richarda Rašiho a generálneho riaditeľa spoločnosti KOSIT Alvisa Gerotta. Primátor pokrstil DVD projektu a generálny riaditeľ odovzdal diplom a pečiatku Ježka Separka ako symbol každej škôlky s pozitívnym postojom k problematike ochrany životného prostredia riaditeľkám desiatich materských škôl, ktoré sa do projektu zapojili v tomto školskom roku ako modelové škôlky. Primátorovi R. Rašimu sa ukážka práce s deťmi veľmi páčila a poprosil deti, aby tak, ako sa oni naučia zaobchádzať s odpadom, naučili triediť ho aj svojich rodičov.
„Zámerom projektu je umožniť deťom predškolského veku získať informácie o odpade a separovaní a budovať v nich návyk na rozumné nakladanie s odpadom. Vzdelávací program má samozrejme hravú a zábavnú formu, deti budú neustále v úzkom kontakte s maskotom separovaného zberu Ježkom Separkom. Škôlkari sa prostredníctvom učebného textu dozvedia o separovaní papiera, skla a plastu. Navyše učiteľky majú k dispozícii DVD nosič s pesničkami, knižku s dobrodružstvami Ježka Separka a ďalší vzdelávací materiál. KOSIT a.s sa chce pokúsiť akreditovať učebnú pomôcku a hľadať ďalších partnerov, aby sa o problematike odpadu mohli učiť všetky 5-6 ročné deti na Slovensku," povedala o projekte Jana Končeková z Oddelenia komunikácie s verejnosťou KOSIT, a.s.