Minulosť Košíc bola totiž úzko spätá s výrobou, skladovaním a predajom vína, predovšetkým tokajského, ktoré si mesto dovážalo z vlastných viníc v maďarskom mestečku Abaújszantó. V tomto meste v stredoveku sídlila aj Ústredná správa tokajských viníc mesta Košice, ktorá spravovala viničný majetok Košičanov aj v obciach a mestách Forró, Szantó, Szikszó , Tálya, Garadna či Tokaj. Tohtoročné slávnosti vína v Košiciach sa budú konať v sobotu 13. septembra 2008, v čase od 10, 00 do 22, 00 hod. Oficiálne otvorenie je na programe o 14, 00 hod., na Dolnej bráne, kde dorazí aj symbolický povoz s tokajským vínom z Abaújszantó. Tohtoročných slávností vína v Košiciach sa okrem východoslovenských vinárov z Tibavy, Orechovej, Kráľovského Chlmca a zo slovenskej tokajskej oblasti, zúčastnia aj producenti vína z Moravy, z maďarskej tokajskej oblasti, ako aj zo Zakarpatskej Ukrajiny. Po prvý krát sa v tomto roku uskutoční aj súťaž o „najlepšie víno Košických slávnosti vína 2008," ako aj prezentácia tradičných remesiel súvisiacich s dorábaním vína.
Aj keď už dnes Košice nie sú obklopené vinicami, vinárstvo má vo východoslovenskej metropole dávne tradície. Cez mesto viedli významné vínne cesty z Maďarska do Poľska, v Košiciach sa víno skladovalo a odtiaľto distribuovalo k príjemcom – konzumentom. Archívne záznamy mesta Košice potvrdzujú, že richtár mesta v polovici 18. storočia dostal 6 sudov vína, členovia mestskej rady 2 sudy a úradníci magistrátu jeden sud. Jeden sud predstavoval cca 150 litrov vína a aby pri narábaní s týmto vzácnym mokom nedochádzalo k nekalým praktikám, podľa historických dokumentov musel „vincúr viníc vznešeného slobodného kráľovského mesta Košice" dokonca skladať prísahu cti. Ako dokladá mestské privilégium z roku 1347, v Košiciach žijú z vína a viníc, „lebo oni iné zeme nemajú." V minulosti sa tradovalo, že košické víno nahradzovalo vodu, ktorá bola v meste údajne veľmi nezdravá. Privilégium slobodného predaja vína v Košiciach v priebehu mnohých stáročí ohlasoval veľký zvon mesta – Urban, vždy 25. júla, na Jakuba. V polovici 19. storočia košické vinice totálne zničila choroba perenospóza a fyloxéra a slávna tradícia „košického vína" postupne zanikla. Mesto Košice sa významne angažovalo pri obnove zhubnou chorobou postihnutej tokajskej vinohradníckej oblasti dnešného Maďarska aj v rokoch 1880 až 1990, počas epidémie filoxéry, kedy nechalo v tamojších chotároch vysadiť mladý vinič na veľkých plochách. V rámci projektu obnovovania vinárskych tradícií v Košiciach a okolí, podpísali v minulom roku primátor Košíc Fr. Knapík a starosta Abaújszantó G. Madár Memorandum o spolupráci a partnerstve, ktoré vytvára dobré predpoklady pre oživenie aj upevnenie vinárskych tradícií v Košiciach.
Galéria k článku
